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Les
meilleurs restaurants de Dijon
Best restaurants in Dijon
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Meilleurs
restaurants à Dijon et environs, best restaurants
in Dijon
and nearby
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Bourgogne
et départements de la Bourgogne/Burgundy
and counties of Burgundy
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restaurants
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Le
classement Tripadvisor, qui change tous les jours, vous
est donc donné à titre purement indicatif,
il présente des lacunes. Rien ne remplace le "bouche-à-oreille"
et/ou les guides gastronomiques sérieux. C'est pour
cela que nous avons réalisé notre propre classement,
en tenant compte, en permier, des étoiles du guide
Michelin, du référencement
des restaurants dans leur guide papier ( standing
simple
cuisine de
qualité - 
rapport qualité/prix- 
belle carte des vins), ainsi que de
l'avis des guides "Gault &
Millau" 
et "Pudlowski" 
sur Internet. Ce sont des références d'experts.
Ce qui nous donnne un classement MGP (première lettre
de chaque guide) auquel nous ajoutons le classement de Tripadvisor
ainsi que le certificat d'excellence que le site délivre.
Nous nous approchons ainsi au plus près de la réalité
d'un classement. Si un restaurant est peu représenté,
à part Tripadvisor, c'est qu'il est peu connu...
On doit pouvoir manger à des prix raisonnables, soyez
sélectifs. Nous pensons qu'un endroit où l'on
ne se sent pas bien accueilli, ne mérite pas votre
visite, quelle que soit la qualité de sa cuisine
! Comme le dit le grand Chef Pierre
Gagnaire "Si on exclut la
cuisine, un restaurant, c'est aussi une ambiance".
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The
ranking of Tripadvisor changes daily, so we give it to you
you for information only, and nothing is better than "word-of-mouth"
and/or serious gastronomic guides. It is why we made our
own rating, taking into account, in first, the Michelin
stars, the restaurant listing in their paper guide (simply
standing -
quality
cooking -
report quality/price -
fine
wine list), and after, the opinions given by the Internet
guides "Gault
& Millau"
and "Pudlowski"
,
which are references of experts. This gives us a ranking
classification MGP (First letters of the guides). At that,
we highlight the ranking given on Tripadvisor and their
Certificate of Excellence. If the restaurant is not or poorly
represented, apart from Tripadvisor, it means that it is
not well known... One can eat well at reasonable prices,
be selective. A place we do not feel welcome, does not worth
a visit, whatever can be the quality of the cooking! As
said the great Chef Pierre
Gagnaire "Excluding
the cooking, a restaurant, it is also a mood".
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| Attestation
d'excellence
de Tripadvisor : il est donné aux restaurants qui reçoivent
régulièrement d'excellentes notes de la part
des clients. Pour nous, en-dessous de 4/5, l'accueil est insuffisant |
| Certificate
of Excellence of
Tripadvisor : it is given to restaurants that consistently
earn great reviews from customers. We consider that below
4/5 the score is insufficient |
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Zertifikat
der Exzellenz von Tripadvisor: es
wird Restaurants gegeben, die regelmäßig hervorragende Bewertungen
von Kunden erhalten. Für uns unter 4/5 ist die Bewertung
unzureichend.
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Restaurants
étoilés/Starred restaurants
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Stéphane
Derbord
Cuisinier formé chez Guy Savoy, l'un des grands Chefs
français -
10 Place du Président Wilson, Dijon. Tél. 03 80 67 74 64
- Plan/map
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Photos
- Avis/reviews : 1*
étoile Guide
Michelin
¤<O>¤
Gault&Millau
¤<O>¤
Google
****
¤<O>¤
Tripadvisor
3/524 - 752 avis/reviews
- Note 4,5/5 - Attestation
d'Excellence - Certificate
of Excellence - Zertifikat
für Exzellenz (2015-2019)
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Loiseau
des Ducs
Restaurant de Bernard Loiseau, l'un des grands Chefs français
- 3 Rue Vauban, Dijon. Tél. 03 80 30 28 09 - Plan/map
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Photos
- Avis/reviews :
1 * étoile
Michelin
¤<O>¤
Gault&Millau
¤<O>¤
Google
*** ¤<O>¤
Tripadvisor
20/524 - 520 avis/reviews
- Note 4,5/5 - Attestation
d'Excellence - Certificate
of Excellence - Zertifikat
für Exzellenz (2015-2019)
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Restaurant distingué
par 3 guides - Restaurant spotted by 3 gourmet
guides
DZ'Envies
Cuisine du marché, saveurs du Maghreb et du Japon
alliées aux techniques culinaires françaises. 12
rue Odebert, 21000 Dijon. Tél 03 80 50 09 26 - Plan/map
¤<O>¤
Photos
- Avis/reviews : Michelin
¤<O>¤
Gault
et Millau
¤<O>¤
Pudlowski
¤<O>¤
Google
¤<O>¤
Tripadvisor
45/524
- 1261 avis/reviews
- Note 4/5 -
Attestation
d'Excellence - Certificate
of Excellence - Zertifikat
für Exzellenz
(2016-2018)
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Restaurants distingués
par 2 guides - Restaurants spotted by 2 gourmet
guides
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So
Restaurant japonais et +, chef passé par Robuchon
et Taillevent,15 rue Amiral Roussin, 21000 Dijon. Tél.
03 80 30 03 85 - Plan/map
¤<O>¤
Photos
- Avis/reviews : Michelin
¤<O>¤
Gault
& Millau
¤<O>¤
Google
**** ¤<O>¤
Tripadvisor
24/524
- 300 avis/reviews
- Note 4,5/5 -
Attestation
d'Excellence - Certificate
of Excellence - Zertifikat
für Exzellenz (2015-2019)
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Restaurants distingués
par 1 guide - Restaurants spotted by 1 gourmet
guide
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La
Dame d'Aquitaine
23 Place Bossuet, 21000 Dijon. Tél. 03 80 30 45 65.
Restaurant dans une magnifique crypte. - Plan/map
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Photos
- Avis/reviews : Michelin
¤<O>¤
Google
*** ¤<O>¤
Tripadvisor
46/524
- 569 avis/reviews
- Note 4/5 -
Attestation
d'Excellence - Certificate
of Excellence - Zertifikat
für Exzellenz
(2015-2019)
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Suite
du classement /following ranking
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