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Parmi
les meilleurs restaurants de Pau
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Les meilleurs
restaurants de Pau,
Best restaurants in Pau
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Pau
sur une carte plus grande
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A voir aussi/also
to be seen
Le
classement Tripadvisor, qui change tous les jours, vous
est donc donné à titre purement indicatif,
il présente des lacunes. Rien ne remplace le "bouche-à-oreille"
et/ou les guides gastronomiques sérieux. C'est pour
cela que nous avons réalisé notre propre classement,
en tenant compte, en permier, des étoiles du guide
Michelin, du référencement
des restaurants dans leur guide papier ( standing
simple
cuisine
de
qualité - 
rapport qualité/prix- 
belle carte des vins), ainsi que de
l'avis des guides "Gault &
Millau" 
et "Pudlowski"  
sur Internet. Ce sont des références d'experts.
Ce qui nous donnne un classement MGP (première lettre
de chaque guide) auquel nous ajoutons le classement de Tripadvisor
ainsi que le certificat d'excellence que le site délivre.
Nous nous approchons ainsi au plus près de la réalité
d'un classement. Si un restaurant est peu représenté,
à part Tripadvisor, c'est qu'il est peu connu...
On doit pouvoir manger à des prix raisonnables, soyez
sélectifs. Nous pensons qu'un endroit où l'on
ne se sent pas bien accueilli, ne mérite pas votre
visite, quelle que soit la qualité
de sa cuisine ! Comme le dit le grand Chef Pierre
Gagnaire "Si on exclut la
cuisine, un restaurant, c'est aussi une ambiance".
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The
ranking of Tripadvisor changes daily, so we give it to you
you for information only, and nothing is better than "word-of-mouth"
and/or serious gastronomic guides. It is why we made our
own rating, taking into account, in first, the Michelin
stars, the restaurant listing in their paper guide (simply
standing -
quality
cooking -
report quality/price -
fine
wine list), and after, the opinions given by the Internet
guides "Gault
& Millau"
and "Pudlowski"
,
which are references of experts. This gives us a ranking
classification MGP (First letters of the guides). At that,
we highlight the ranking given on Tripadvisor and their
Certificate of Excellence. If the restaurant is not or poorly
represented, apart from Tripadvisor, it means that it is
not well known... One can eat well at reasonable prices,
be selective. A place we do not feel welcome, does not worth
a visit, whatever can be the quality of the cooking! As
said the great Chef Pierre
Gagnaire "Excluding
the cooking, a restaurant, it is also a mood".
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Guide
Michelin
Les restaurants à Pau cités par le guide (in
paper guide).
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Les restaurants repérés
par 3 guides gastronomiques/ Restaurant spotted
by 3 gourmet guides
| «
La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité.
On doit y lire la tendresse du cuisinier. » Le chef Pierre
Gagnaire |
"The
cooking must not be measured in terms of tradition and modernity.
We must read in the tenderness of the cook." Chef
Pierre Gagnaire
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Les restaurants repérés
par 2 guides gastronomiques/ Restaurant spotted
by 2 gourmet guides
Les restaurants
repérés par 1 guide gastronomique/ Restaurant
spotted by 1 gourmet guide
Top restaurants
selon Tripadvisor/Best restaurants by Tripadvisor
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