Le
nord Nord-Pas-de-Calais, autrefois région à
part entière, a été réuni à
la région Picardie pour constituer la nouvelle région
"Hauts de France" lors de la réforme territoriale
de 2014.
Les départements du Nord et du Pas-de-Calais ayant
chacun leurs spécificité, nous les présentons
séparément.
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Nord-Pas-de-Calais
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Pour
comprendre le Nord-Pas-de-Calais, il faut faire un saut
dans l'histoire. Se rappeler qu'il était autrefois
constitué d'une partie de la Flandre et de l'Artois.
L'Artois,
constitué autour de l'arrondissement de Bruay-Labuissière
et Béthune, fut tour à tour flamande, réuni
à la France en 1180 par Philippe-Auguste, bourguignonne,
appartint aux Habsbourg d'Espagne, pour revenir à
la France en 1659, après le traité des Pyrénées.
La
Flandre s'étendait de la mer du Nord jusqu'à
l'Escaut. En France, elle recouvre une partie du département
du Nord et de celui du Pas-de-Calais.
On
distingue la Flandre flamingante (où l'on parle flamand),
qui correspond à l'arrondissement de Dunkerque, et
la Flandre Romane, correspondant aux arrondissements de
Lille et Douai. Un peu comme l'on distingue, en Belgique,
la zone flamande, de la zone wallone, mais sans l'antagonisme
qui y existe.
Ce
caractère historique spécifique a été
battu en brèche par la révolution industrielle
qui changea le paysage dans les parties minières
de la région, et aussi la structure de la population,
par un apport massif d'immigrés, de l'intérieur
et de l'étranger.
Un
symbole ancien a perduré cependant : celui des beffrois.
Ils ont été inscrits
sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, en 2005,
à l'instar de ceux de Belgique. Les beffrois ont
été classés pour leur architecture
ainsi que pour le symbole de liberté qu'ils représentaient
(face au donjon, symbole de l'autorité féodale,
du clocher, symbole de l'autorité de l'Eglise).
Avertissement
Les peintures présentées
sont la propriété de leurs ayant-droits. Il
est nécessaire d'obtenir leur autorisation pour toute
utilisation commerciale. D'autre part, une reproduction
ne rend jamais parfaitement la qualité et la réalité
d'un tableau. Les présentations qui vous sont faites
ici ont aussi pour but de vous donner l'envie d'aller les
voir dans les musées ou les ateliers d'artistes.
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paintings are under copyright for a commercial use
De
tout temps, les hommes ont cherché à s'évader,
à oublier leur condition, leurs angoisses, leurs
soucis, à aider leur esprit à entrer en
contact avec les divinités... Ils ont su déployer
beaucoup d'ingéniosité pour trouver le chemin
de l'évasion par l'ivresse. Selon le climat, ce
que leur offrait la nature, ce qu'ils pouvaient cultiver,
ils donnèrent corps à différents
breuvages alcoolisés, euphorisants... En ce qui
concerne les Flandres, son climat ne favorisait pas la
culture de la vigne. Par contre, la région dipose
d'eaux souterraines abondantes et de terres fertiles permettant
la culture du blé, de l'orge et du houblon, matières premières
de la bière. D'après l'annuaire Grau, on trouvait,
en 1910, 1353 brasseries dans le Nord et 575 dans le Pas-de-Calais.
Les deux guerres mondiales furent la conséquence
de nombreuses destructions, dont celles de brasseries.
Les restrictions de matières premières,
puis la concurrences des autres boissons (vin, sodas...),
des bières importées, réduisirent
de façon impressionnante le nombre de brasseries.
De 137 brasseries en 1950, on ne compte plus aujourd'hui
qu'une trentaine de brasseries, dont un pourcentage important
de petites brasseries produisant des bières artisanales,
de plus en plus recherchées par les amateurs.