Vignerons
indépendants de France
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la France dont vous trouverez les coordonnées...
Vignobles
et EtiquettesTout
sur la vigne, sur les vignobles, sur les vignerons, sur
les vins, sur leur production. Pour les amateurs de bon
vin et les collectionneurs d'étiquettes vinicoles. Ce
site à vocation pédagogique est construit pour aider amateurs,
particuliers et collectionneurs.
Vinomédia Des
conseils pour l'achat et la dégustation des vins
: 5000 châteaux et domaines référencés,
des leçons d´œnologie, des conseils gastronomiques...
La
Charente ne se limite pas au pineau, cognac et armagnac. Dans
les deux départements charentais, Charente et Charente-Maritime,
on produit une gamme de plus en plus étendue de vins de pays
et de vins de cépages, blancs, rouges et rosés.
Les
vins blancs représentent plus de 80 % de la production. Parmi
les vins blancs de cépage pur, le colombard est particulièrement
typique du terroir. Les vins rouges sont fruités, et se boivent
jeunes.
Les
vins rosés bénéficient de la vogue que connait
ce vin léger, servi frais. Le pineau, est un vin de
liqueur d’appellation d’origine contrôlée. L'élaboration
du pineau se fait en introduisant de l'alcool dans le jus
de raisin. Ce mélange arrête la fermentation du moût et donne
la teneur en alcool. Le pineau existe en blanc et en rosé,
selon les cépages utilisés.
Pour produire le cognac, trois cépages, l’ugni blanc, la
folle blanche et le colombard sont cultivés pour donner
les vins blancs qui seront distillés. Le goût du cognac
lui est donné par son séjour dans les fûts
de chêne. La qualité du cognanc va dépendre
de la qualité de base du vin, de la qualité
des fûts et de la durée de son séjour
en fûts. Carte
du vignoble charentaisPhotos
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