Evol
est un hameau perché à 800 mètres d'altitude,
surplombant la rivière d'Évol, dans les Pyrénées
Orientales, dans les terres, proche de la frontière
espagnole, au sud-ouest de Perpignan
(61 km) et d'Argelès-sur-Mer
(84 km), et d'Argelès-sur-Mer
(84 km). Le village labellisé
d'Eus se
situe à 20,5 km au nord-est.
Dans
ce Parc, toutes les espèces animales sont préservées,
avec genettes, blaireaux et même des chats sauvages
et lynx, d'innombrables espèces d'oiseaux, dont
l'Aigle Royal. On trouve à Evol des ruines
de châtelets et chapelles rappelant la vie médiévale.
Dominé
par l’ancienne forteresse des vicomtes de So,
et le clocher de son église romane, dotée d’un
presbytère, Evol est un village aux rues escarpées
qui mènent à une place toute allongée, au niveau
de son église.
Il
y a assez peu de maisons, mais elles sont très
belles, la plupart en pierres sèches, et toits
de lauzes, avec de nombreux décors.
Le village a obtenu le label "Plus
Beaux Villages de France",
ce
qui lui permet de figurer parmi les "Petites
villes et villages d'exception d'Occitanie"/belongs
to the "Little
cities & villages of exception in Occitania"
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