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Alimenté
par un système très sophistiqué, il présente les plus anciennes
inventions en termes de maîtrise hydraulique et d’ouvrages
d’art : écluses, ponts, aqueducs, épanchoirs … dont certains
n’ont pas été modifiés depuis leur origine.
| L'Aude
a pour chef-lieu et préfecture Carcassonne, qui
n'est toutefois pas la ville la plus peuplée
du département, qui est Narbonne, sous-préfecture
du département, avec Limoux. |
| L’histoire
de l’Aude commence en 450 000 av.J.-C... Elle se poursuit
par l’occupation romaine et la création de la Narbo
Martius, première province de l’Empire Romain, à qui
l’on doit la culture de la vigne. |
| Puis
l’Aude, se confronte aux invasions, à la diffusion du
catharisme. La province est finalement rattachée
au royaume de France en 1229. |
| En
1258, le roi de France renonce à ses possessions
dans le Roussillon, qui passent sous contrôle
aragonais. |
| En
1659 le royaume de France récupère le
Roussillon par le Traité des Pyrénées signé avec
le royaume d'Espagne. |
| Comme
la plupart des départements, l'Aude fut créé
en 1790 sous la Révotution. Le département
peut être découpé en "pays"
ou régions naturelles. Elle sont au nombre de
10 (Voir carte ci-dessus). |
| Bordé
par la Méditerranée l'Aude y offre un
paysage d'étangs et de lagunes. Dans les terres,
ce sont le maquis et la garrigue qui dominent le paysage. |
| Le
pays de Sault est quant à lui dominé par des
hêtraies et des sapinières. Dans le Nord et dans l’Ouest,
le pays de la montagne noire est constitué de forêts
de chênes et de hêtres. |
| Le
lauragais offre un paysage de bocage, alternant avec
des cultures céréalières. |
| Le
Razès, ou haute vallée de l’Aude offre des massifs
forestiers comprenant de nombreuses espèces d'arbres. |
| Le
Canal
du Midi traverse le département de l’Aude d’ouest
en est, des plaines du Lauragais, au littoral méditerranéen,
en passant par Castelnaudary, Carcassonne, Narbonne.
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| La
portion du canal qui relie Toulouse à la mer
est particulièrement appréciée
des plaisanciers. Toutefois il est également
possible de se promener sur le cheminn de halage qui
borde le canal, à pieds ou à vélo... |
| A
ne pas manquer :
les
gorges de Galamus à 27 km au nord-ouest de
Tautavel. |
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>Liens/links
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Parc
Naturel Régional de la Narbonnaise
Créé le 18 décembre 2003, le Parc naturel régional de la
Narbonnaise en Méditerranée est un territoire exceptionnel,
situé sur 42 km de littoral méditerranéen, 12 000
hectares de zones humides et 28 000 hectares de garrigues
et pelouses.
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La
Compagnie des Desserts
Situés à Lezignan-Corbières, cette
pâtisserie qui sert professionnels et clients individuels,
est dirigée par Philippe
Urruca, élu meilleur ouvrier de France en pâtisserie,
en 1994.
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