Gaillac
est une ville d'un peu plus de 15 000 habitants,
située dans le département du Tarn
sur la rive de la rivière du même
nom. La ville se situe à 27 kilomètres
à l'ouest d'Albi,
et à 57 km au nord-est de Toulouse.
Le
périmètre est riche en sites
d'exception, dont 5 villages labellisés
se situant au nord de la commune :
A
ceci il convient d'ajouter une petite ville
remarquable, Rabastens
à 17 km au sud-ouest.
Son
vignoble est implanté sur la partie inférieure
du Tarn au début de la zone navigable permettant
d'atteindre Bordeaux,
en rejoignant la Garonne.
La
cité est également au carrefour de routes
importantes, notamment celle de Toulouse-Rodez,
vers Lyon.
Ce
réseau a permis de faciliter le transport des
marchandises et notamment du vin. Ces éléments
expliquent la richesse passée de Gaillac
et qu'elle fut un important port fluvial, qui
ne disparut définitivement qu'à la fin du XIXe
siècle.
La
ville possède de beaux éléments d'architecture.
L'abbaye
Saint-Michel fut entièrement reconstruite
à la fin du XIIIe siècle en briques.
Son
abbatiale offre un bon exemple de transition entre
art roman et art gothique.
L'église
Saint-Pierre, dont on trouve trace dès
le Xe siècle a été reconstruite
au XIIIe siècle. Très restaurée au XIXe siècle
(choeur) elle présente une tour-clocher imposante
qui servit de point de surveillance durant les
conflits et conserve une cloche célèbre du XVe
siècle, la Candeilho (ou Candela).
La
ville de Gaillac est propriétaire de l'un des
plus beaux ensembles patrimoniaux du XVIIe siècle
du Midi de la France avec le château et le parc
de Foucaud. Cet édifice est l'un des rares
ensembles d'architecture palladienne de ce type
dans la région.
En
1934, le maire de la ville décida de la création
d'un musée dans le château
de Foucaud, sous le nom de "musée du Parc".
C'est dans le cadre de ce parc qu'a lieue la Fête
des Vins de Gaillac, au mois d'août.
De
plus, le troisième jeudi de novembre, est
fêtée l'arrivée du premier
vin de l'année. Rouge ou blanc, il est
le seul vin primeur du Sud-Ouest. Les
Chemins de la vigne : Gaillac.
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sont la propriété de leurs ayant-droits.
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