Puycelsi
est un village de 450 habitants, situé dans dans la vallée
de la Vère, département du Tarn, à
22 km au nord-ouest de Gaillac,
38 km au sud-est de Montauban
et 41 km au nord-ouest de Graulhet
Cinq
autres villages labellisés se situent dans
les environs de Puycelsi :
Le
village culmine sur une colline rocheuse entourée
d'arbres et c'est sans doute pour cela que les Celtes
avaient appelé cette place "la forteresse
des bois".
Le premier document connu retraçant l’histoire de Puycelsi
date de 1180. Puycelsi reste un village médiéval, fortifié
par les comtes de Tooulouse, avec ses 800 mètres
de remparts et quelques tours et portes fortifiées.
Puycelsi
résista aux assauts des croisés venus du
nord, lors de la "croisade contre els albigeois".
Mais Le traité de Meaux en 1229, qui marqua avec la fin
de cette croisade, stipulait que vingt-cinq villes ayant
résisté aux vainqueurs devaient être détruites, et Puycelsi
fut du nombre. Cela entraîna un long démantèlement
du village et de ses fortifications. Fidèles par
la suite à la couronne de France, les habitants
eurent à nouveau le droit d'ériger des remparts,
ceux visibles de nos jours.
Les
rues étroites sont bordées de maisons en pierre des 14e
et 15e siècles, certaines avec colombages, avec des toits
de tuiles, des volets en bois. La mairie est l'exemple
d'une de ces maisons médiévales avec un étage en surplomb.
Parmi
les monuments d'intérêt il y a la chapelle Saint Roch
et le Château des Gouverneurs datant du 15e siècle.
L'église
Sainte-Corneille date du 14e siècle avec des plafonds
peints en bleu. Les remparts offrent une très belle
vue sur la campagne environnante et la forêt de Grésigne.
Sur
le territoire de la commune, on trouve trois sites Natura
2000 et quatre zones naturelles d'intérêt écologique,
faunistique et floristique.
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Maisons et rochers à Larroque
(à côté de Puycelsi)
par Henri
Marre, vers 1906 (1858-1927)
Musée des Beaux-Arts de Carcassonne.
Maison à Puycelsi par
Georges
Gaudion (1885-1942)
Musée du Pays Rabastinois
Musée des Beaux-Arts de Carcassonne. 
